Il existe actuellement une grande variété de plantes médicinales qui sont très souvent utilisées pour combattre différents types d’affections, parmi elles, on trouve la chicorée, une plante qui possède de nombreuses propriétés souvent méconnues compte tenu de son utilisation populaire comme aliment dans les salades. Dans l’article suivant d’unComo.com, nous allons présenter ce que sont les propriétés de la chicoréeLes avantages de sa consommation et aussi ses contre-indications.

La chicorée est une plante originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord mais de nos jours (et grâce à son utilisation), on la trouve dans le monde entier.

Dans l’antiquité, cette plante possédait déjà une grande renommée pour son propriétés médicinales et thérapeutiquesOn sait qu’elle était utilisée par les Égyptiens pour traiter les problèmes liés au foie et à la vésicule biliaire.

L’une des propriétés les plus populaires de cette plante, et initiée en France à l’époque de Napoléon, est son utilisation en tant que substitut de café, pour laquelle sa consommation se fait par le biais d’infusions préparées avec sa racine.

D’autre part, l’une de ses utilisations les plus courantes est celle d’ingrédient de salades, pour laquelle il peut être consommé aussi bien cru que bouilli, étant utilisés à cette fin, ses feuilles et sa tige.

Propriétés de la chicorée - Caractéristiques de la chicorée.

C’est dans la racine de la chicorée que l’on trouve la plus forte concentration de principes actifs tels que l’amidon, les minéraux, l’inuline, l’acide chicorique, les tanins et les vitamines C, B, P et K. Nous allons ici détailler les propriétés de la chicorée afin que vous les connaissiez parfaitement :

Bon pour la vésicule biliaire

On pense que grâce à l’inuline, la chicorée peut réduire les risques de contracter un cancer de l’intestin, en outre, grâce aux concentrations de tanins qu’elle possède, elle fonctionne comme un détoxifiant et un désinfectant de la vésicule biliaire.

Réduit la glycémie

La consommation de chicorée favorise la réduction du taux de sucre dans le sang, elle réduit donc le cholestérol, les problèmes de sclérose artérielle sont évités et collabore également contre le diabète.

Il purifie notre organisme

La chicorée a une légère composition toxique qui n’est pas dangereuse pour l’homme, mais elle est excellente pour purifier l’intestin des parasites, elle est donc souvent utilisée pour éliminer les vers intestinaux.

Idéal pour les problèmes de foie

Grâce aux composés organiques contenus dans la chicorée, elle possède d’excellentes propriétés pour améliorer le métabolisme du foie et favorise également la sécrétion de la bile. Il est actuellement utilisé comme remède naturel pour combattre les problèmes de foie tels que l’hépatite, la stéatose hépatique ou de nombreuses complications liées à la vésicule biliaire.

Améliore la digestion

Pour son effet de satiété, elle est utilisée pour réduire les problèmes de digestion, les coliques et combattre la constipation. Une tasse d’infusion de chicorée avant de manger stimule la digestion, calme les nerfs et nous permet de mieux métaboliser les aliments.

Une autre façon de favoriser les processus digestifs, est grâce à son effet laxatif, aidant à la purification des intestins, et collaborant également contre des problèmes tels que la gastrite.

Effet esimulant

Comme nous l’avons vu plus haut, la chicorée est un excellent substitut au café, elle favorise donc l’éveil et agit contre la somnolence.

Outre tous les bienfaits de la chicorée pour notre santé, elle présente également des contre-indications dans certaines situations, de sorte que sa consommation n’est pas recommandée ante :

  • Problèmes de goutte ou d’arthrite
  • Anémie ou hypertension
  • Problèmes d’insomnie
  • Ulcères dans l’estomac ou les intestins.
  • Si vous avez des problèmes de coliques néphrétiques.

Il est conseillé de consulter un médecin en cas de doute, ou si vous consommez de la chicorée et souffrez de tout symptôme qui pourrait y être associé.